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豬牛羊家禽肉分割生產線
豬肉分割生產線
豬肉分割生產線

    豬肉分割流程        


冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進入預分割區,經由圓盤鋸切割后的胴體前腿,中段和后腿分別進入各自的細分割區,該分割線共分三層,底層用于輸送分割后盛放產品的周轉箱;中層用于輸送需分割的原料;上層用于輸送清洗干凈的空周轉箱。
      細分割后的產品統一先輸送到分揀線,在線可以根據銷售訂單結合產品類別進行分揀,分揀完后根據產品的類別分為二路:一路直接配送部分通過稱重貼標、金檢機直接輸送到配送區(鮮銷或凍結);另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區,如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產品可以直接在鋸骨機、絞肉機、去皮機、切絲、切丁機等設備上進行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結到中心溫度—2℃后再次在砍排機、切片機等進行加工。
       經過精細加工后,肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉,其經過連續式氣調包裝機托盤包裝后,在經過金屬探測儀、稱重貼標后,根據銷售訂單統一放入周轉箱輸送到配送區。

 



豬肉分割線組成: *  豬肉預分割輸送    *  剔骨分割輸送線      *  周轉筐清洗風干系統


豬肉預分割輸送系統


豬肉由自動卸豬裝置卸料后進入到預分割生產線,預分割生產線配有兩臺低速旋轉圓盤鋸,將豬肉分割前段、中段和后段,即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。

 




剔骨分割輸送線


剔骨分割線分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線,主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。

剔骨分割線分為三層,上層輸送空箱,中層輸送原料肉,下層輸送裝有修整好肉的周轉筐。

每條剔骨分割線兩側配有PE板工作臺,用于肉的人工剔骨、分割和修整。

 



重箱、空箱清洗風干系統


重箱、空箱清洗風干系統由重箱系統輸送、回收系統、周轉筐清洗風干系統、空箱分配輸送系統組成。

重箱輸送、回收系統:承載有分割后肉的重箱經過輸送系統輸送到包裝區域,將承載的肉取出后臟箱放到回收輸送裝置,由輸送裝置輸送到周轉筐清洗風干間。

周轉筐清洗風干系統:臟箱由周轉筐清洗風干系統進行清洗、風干。

空箱分配輸送系統:清洗風干完成的清潔空箱由輸送系統輸送到分配輸送線,然后分配系統根據需求分配到每一條剔骨分割線上。

 



山東華譽機械設備有限公司是一家集肉類解凍、分割機械研發、設計、生產制造、銷售及貿易為一體的大型企業。公司始創于2007年,注冊資金2088萬元 ,公司已通過ISO9001管理體系和職業健康安全管理體系認證。目前,公司以肉類解凍、分割設備為核心產品,形成了針對肉類加工廠、肉類深加工企業、中央廚房等不同行業、不同規模、不同應用的系列產品和解決方案,是肉類解凍、分割技術服務提供商。



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